投入高额费用，专门从四川泸州运来制作酒窖的全部泥土，同时采用泸州老窖大曲作为辅助材料。大曲在窖泥中发酵，产生各种微生物。其中加入了大量产自泸州当地的白酒，作为制作窖泥的稀释液体，保证窖泥的品质，窖泥中加入了大量的牛肉、鸡蛋、豆芽、苹果、梨、玉米、高粱、小麦、大米、糯米、豆柏等有机物质，促进窖泥中的植物蛋白和微生物的繁殖。

赖高淮大师是中国酒城四川泸州人，国际酿酒大师，全国著名白酒专家。曾担任中国白酒专业协会专家组成员，国家评酒委员，高级工程师。全国政协委员、泸州市政协副主席。1984年被四川省政府授予“为四川发展名酒，提高名酒质量作出重大贡献”荣誉称号，享受国务院有突出贡献科技专家的政府特殊津贴，中国酿酒业非物质文化遗产唯一传承人，1991年被美国酒业董事会授予最高荣誉称号-国际酿酒大师。

2016年开始任玉兰缘酒业首席酿酒师、调酒师。

2023年10月19日，备受行业瞩目的ISGC2023国际烈酒（中国）大奖赛评选结果出炉。玉兰缘酒业旗下的运河58酒卓越的品质，一路披荆斩棘，在661款优秀参赛产品中杀出重围，最终斩获“金奖”。

纯粮固态发酵白酒认证是依据新国标要求对酒类企业开展的第三方认证评价活动，包括对酒类企业的选料、制曲、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等环节，以及对企业的原酒产能（窖池数量）和储能进行现场严格审查，并还将抽检样品进行感官品评、卫生理化检测和纯粮固态鉴定，最终做出兼顾杈威性和公正性的全面评价，该评价为消费者够买纯粮固态白酒提供选择依据，同时保护消费者权益。